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旅游娱乐项目策划书

2023-05-24策划书

旅游娱乐项目策划书(通用3篇)

旅游娱乐项目策划书 篇1

  一、 梅岭漂流的主题:

  生活一浪高一浪,漂流自由好浪漫

  梅岭风景区是国家级森林公园,交通便利,旅游资源丰富;景区内溪流、泉瀑密集,溪涧蜿蜒流淌,清澈见底。大自然鬼斧神工,景区美不胜收,自唐朝以来,张九龄、王安石、欧阳修等文人墨客均在此留下了许多名诗佳作和人文景观,梅岭也成为古今游人慕游之处。

  “梅岭漂流”是由政府招商引资,香港多伦多企业集团开发的旅游项目,是梅岭发展建设的重点项目,也是梅岭风景区旅游中的重要组分。

  本案从主题“ 生活一浪高一浪,漂流自由好浪漫”入手,根据投资商的发展战略、功能定位和总体布局,对梅岭漂流进行项目定位及整套推广,旨在推崇生活新主张,告诉人们在拥有良好物质生活的同时,更应该去追求更高层的精神生活,而“梅岭漂流”就是最理想的上上之选。我们所要做的是让游人多方位、多层面地接触梅岭及梅岭漂流,然后在梅岭漂流中体验具有休闲的假日时光,获得身心愉悦的浪漫之旅,从而增进对梅岭历史文化、民风习俗的了解,提高企业的认知度与美誉度,为集团的后期运做打下坚实的基础,为企业赢得持续恒久的经济效益。

  二、 梅岭漂流的策划原则

  策划中我们严禁将任何人将自己主观臆想或兴趣爱好作为拟开发项目的主题,强加给消费者,这是导致项目失败的根源。可以肯定地说,项目策划不是策划师策划出来的,也不是开发商的主观偏好,它就在消费者的心里,它必须来源于当地的地脉、文脉和遵循此原则的深度开发。

  1、 严格保护生态环境的原则(地脉)。

  一个特定地域的自然环境、地貌特征及地质资源的综合,是大自然赋予的瑰宝,尊重客观规律合理规划, 严格保护景区的生态环境,才能保证有效开发和永续经营。

  2、 生态与文化相结合的原则(文脉)。

  一个特定地域(国家、城市、村镇等)在悠远的发展进程中都会形成有别于其他地域的社会人文背景及文化积淀,一段经久不衰的地方小曲、一款土得掉渣的手工艺品,甚至一堵说不上年代的土墙,都有可能成为有开发价值的文脉。这是项目的灵魂,准确地把握和分析所在地域的文脉,挖掘特色买点,才能找到合乎目标消费群体心理需求的主题,才能找到项目之所以存在的客观理由。

  3、 旅游深度开发的原则

  坚持高起点规划、高标准建设、高效能管理、高水平经营,加大资源整合和开发力度,建设一批具有较强产业拉动和辐射作用、适应旅游市场需求的大项目。以市场为导向,效益为中心,产品为基础,发挥传统旅游产品和资源优势,围绕“山、水、城、文、商”五大特色,加大产品开发力度,改善旅游产品结构,延续历史文脉,体现自然、人文景观和景区特色,提升景区的品质。

  三、 梅岭漂流的特色

  “充分发挥梅岭旅游资源优势,开展梅岭漂流特色旅游项目”是梅岭漂流生存发展的举措之一。这样做其主要目的是,一方面要考虑梅岭漂流名称和内涵的一致性,另一方面要考虑经营业务的不可替代性。对此我们已确定了以下这些为梅岭漂流的特色

  1、 自然山水的原真性。

  梅岭风景名胜区,是一座城郊结合、丘陵和山地结合的国内大中城市内罕见的多功能型风景名胜区,境内幽深的谷壑,蜿蜒的溪涧,奇异的岩石,旖旎的峰峦,缠绵的云雾,如梦的佛光,腾泻的瀑布,星罗的湖泊,构成了梅岭风景区"雄、秀、奇、幽"的自然特色。

  2、 游客行为的主体性。

  “自由自在,享受旅游” 游客行为的主体性的本质特征,“自由自在”指旅游景区给予旅客的一种尊重的、主动性的身心愉悦、完全放松的旅游活动环境,“享受旅游”指旅游景区给予游客的体贴入微、完全符合甚至超越旅客要求的一种完美服务。

  3、 活动项目的适应性。

  活动项目适应性是梅岭漂流得以正常生存的基本条件,活动项目能被游客迅速地产生适应性,是依赖于我们事先精确的市场调查和对消费群准确的定位,主体消费者的年龄、爱好、 审美、生活习惯都是 确定活动项目的重要部分,也是活动项目适应性的前提条件。

  4、 绿色营销的包溶性。

  “绿色营销”近年来被炒得沸沸扬扬,所谓绿色营销是指以保护环境和回归自然为主要特征的一种绿色营销活动。提倡绿色消费意识、实行绿色促销策略、采用绿色标志、培育绿色文化,重视资源回收利用和产品的环境性能,在营销中要注重生态环境的保护,促进经济与生态的协调发展,企业在获取自身利益的同时,必须考虑环境的代价。不能以损坏或损害环境,来达到企业赢利的目的。绿色消费意识,适应了人们保护和改善生态环境的主流意识,引发消费共鸣,从而有效的实现销售目的;同时吻合了集团追求旅游经济可持续发展的要求。

  5、 文明服务的无限性。

  文明的、良好的服务是建立消费信任的基础。也是追求利益持续化的基础。在旅游服务活动中提供服务者以其保质保量的服务满足着游客的需求,持续的优质服务发展会建立起一定的信任关系,产生的信任关系可以衍生,它所带来的效果和利益是可以无限放大。在岗位服务活动中,服务人员有人情味儿的友善服务和关心将会增加顾客的满足感、感激之情和信任感。这些超过了公平交换的“额外”的服务对于建立游客信任有着重要的意义。这是摆在梅岭漂流项目所有人员面前的共同任务,倡导文明服务,提高办事效率,进一步强化文明服务意识,树立良好的旅游形象。我们应该努力将岗位信任同社会信任联系起来,将职业道德建设同社会公德建设结合起来,去建设一个富裕、文明的、崭新的梅岭风景旅游区!

  把这些资源组合优化以后,可以筹划成许多旅游产品,开设许多旅游项目,而且富有深远的意义!

旅游娱乐项目策划书 篇2

  西沟生态村简介:

  西沟生态村位于两省(河南、山西)、三县(辉县、修武、陵川)交界处的薄壁镇境内,面积20平方公里,平均海拔在800---1500米之间。森林覆盖率95%,河水流径10余公里,是国家级重点生态林和太行猕猴保护区。

  西沟生态村主要特征是:高山林立、奇峰怪石;峡谷万丈、壁立陡峭;泉涌溪流、瀑大潭深;古树参天、鸟语花香;野果遍坡,桃梨满园;深秋时节,红叶漫山;名贵药材,亨誉中原;自然冰雕,别有洞天。生态村内现有景点:潭头瀑布、西沟四级瀑、龙浴湖、黑龙洞、黄龙潭、龙王寨、青苔岩、小寨河、千年龟石、香炉石,还有众多奇峰待命名,这里集雄、秀、奇、幽于一体,揽山、水、林、洞于一沟。专家赞誉西沟生态---贵在原始,美在天然----。

  一、项目背景分析

  旅游产业的发展必须依赖于一定的旅游资源。旅游资源虽包罗万象,但无外乎自然资源和人文资源两类。我国众多的旅游胜地中,有的以自然资源突出为特色,有的以人文资源突出为特色。随着人们思维方式和审美情趣的改变,自然资源成了旅游中最具魅力的优势资源,并直接影响着该地区经济的发展。而西沟生态村却隐藏着与世隔绝的自然资源。

  (一)国家对旅游产业开发的政策形势

  当前国家正在大力提倡发展旅游产业,争取把中国发展成为旅游强国,目前我国旅游产业的规模位居世界第7位,但与世界旅游强国还有很大差距,发展旅游业已经成为我国一项基本产业政策。

  为适应加入世贸组织的要求,中国旅游业将尽快改变政府的主导地位,变政策调节为市场调节,以加速与国际旅游市场的接轨步伐。

  (二)国际国内旅游业发展的趋势

  1.21世纪世界旅游的发展对景区内涵提出了新的要求。众多旅游专家一致认为,生态、绿色、极限、人与自然、度假、文化、体育等将是未来旅游业的主题。

  2.中国旅游景点的开发将从以政府为主导转变为以市场为主导。

  3.旅游市场越来越呈现出细分化的特点。

  (三)西沟生态村资源开发现状分析

  1.成功点

  (1)对自然生态环境的保护良好(景区内的水、空气、植被等未受污染和破坏)

  (2)近三年来具备一定的知名度(在河南省内)

  2.不足点

  (1)配套设施几近空白(住宿、饮食、娱乐等设施匮乏)

  (2)景区自然景观尚未开发(峡谷内没有步道和安全保护);

  (3)景区运营机制未制定(国家所有国家开发的运行模式难以适应市场需求);

  (4)尚未市场定位。

  (四)景区旅游资源优劣势分析

  1.优势

  (1)景区有丰富的水资源,适合开展一些水上项目,;

  (2)峡谷内有多处适合速降和攀岩运动的天然石壁;

  (3)具备良好的植被覆盖,生态环境良好;

  (4)景区内有林果种植特色农业。

  2.劣势

  (1)景区内峡谷较窄,地势复杂,汛期水大无路可行。

  (2)景点地理位置相对较偏,交通不便。

  二、西沟生态村总体开发规划原则

  坚持保护生态、倡导环保,实现可持续发展的原则

  坚持突出特色的原则

  坚持传统特色与现代理念相结合的原则

  坚持统筹规划,分步实施的原则

  坚持在保护环境的前提下追求最佳社会效益和经济效益的原则

  三、景区远景规划目标

  建设成为“河南著名、全国知名”的生态休闲避暑度假区 ;

  1.发展特色运动,如短矩离剌激漂流、拓展等,使自然景区成为河南知名的野外拓展训练基地;

  2.成为河南省乃至全国知名的青少年生态环保教育基地。

  3、建一个世外桃园。

  四、阶段性开发规划

  (一)第一阶段:立足景区现有景点,完善基础配套设施,开发乡村旅游,加大营销力度,实现景区游客量的较大增长。

  1.在景区内统一规范若干个农家旅馆

  2.在景区附近建设一座集住宿、餐饮、停车、娱乐于一体的宾馆;(潭头、平甸)

  3.对景区内现有游览线路上的泥石路、栈道进行改造或新建;

  4.沿游览路线开设数个游客休憩亭,兼营饮品、副食和地方特色小吃;

  5.新建景区内的邮电通讯、水电等基础设施;

  6.新建景区内的简便医疗点一个、生态环保厕所若干间;

  7.建一烧烤一条街

  8.设置两处篝火场。

  9.开发乡村旅游(农家乐项目)

  乡村旅游,以农民为市场经营主体,以农民所拥有土地、庭院、经济作物和地方资源为特色、以为游客服务为经营手段的农村家庭经营方式。换言之,乡村旅游是以乡野农村风光和活动为吸引物、以城市居民为目标市场、以满足旅游者娱乐求知和回归自然等为目的的一种旅游方式。无论如何理解,乡村旅游作为一种旅游形式,其在旅游业中的产业关联带动、吸纳当地就业和促进改革开放、脱贫致富等诸多方面,都能够发挥独特而显著的作用。

  考察国际上流行的绿色旅游、旅游农业等不同的旅游方式,其实质都是以生态农业、生态林业为背景或载体、人们环境保护意识和旅游回归自然的生活质量意识的加强而发展起来的。因此,大力发展乡村旅游对生态环境的保护尤为重要,应视为取得发展的根本要求和基本保证。如新加坡为了对有限的土地进行综合开发和高效利用,有关部门将高科技引入农业并与旅游事业相结合,兴建了10个农业科技公园,游人不仅可以漫步其中,而且可尽情品尝,如同生活在仙境中,让人大饱眼福和口福。还有日本的观鸟旅游和观光农园及务农旅游、马来西亚的农林旅游区、澳大利亚的牧场旅游、美国的农场旅游、法国的远离城市的绿色旅游、意大利的乡村度假旅游、德国的“森林轻舟”旅游等等。乡村旅游的内容涵盖了上述多种旅游方式,甚至比其更为广泛。

  品牌:西沟生态度假旅游庄园。

  项目:西沟生态村发展项目

  内容:

  (1)观赏山村田园风光,亲手采摘农家果蔬。

  (2)吃住在农家,体验山村饮食文化:品尝有当地特色的绿色民俗风味的“山村农家小吃”,如:擀面皮、决面汤、山豆角咸大米饭、山野菜糊涂面条、小奥馍、发面锅盔等。

  10.请专业营销咨询机构或广告公司对景区进行专业策划、宣传。

  (二)第二阶段:细分旅游市场,针对特定顾客群,开发特色旅游景点及设施。

  1.开发以西沟生态村为主题的峡谷景观

  峡谷的命名:

  对峡谷内已有的天然石像、山峰,进行命名并赋予相应的典故传说。并在峡谷内设置相应的说明性文字标志牌。峡谷内设置指示路牌.

  2.开发道教、佛教文化(周易文化)特色旅游项目

  道教、佛教文化旅游,即以现有的道教佛教文物古迹(老爷顶、宝泉庙、平甸玉皇大地、西沟庙、小寨庙)为依托,借助一定的物质手段,利用优美的自然风光以及独具特色的园林环境,再加上观光游客和香客受到的艺术感染或各自的精神寄托,通过艺术的审美,历史的回顾,得到全方位的精神上、文化上的享受的一种旅游活动。

  整合景区内道教文化旅游。设计一条道教文化旅游路线:老爷顶、平甸玉皇大地、西沟小寨山、东寨托福寺、等历史悠久的道教名胜古迹。

  3.建设生态休闲活动中心

  具体方案:

  (1)设施建设:开发3----4个水面约500平方米的人工鱼池,(潭头、西沟、小庄沟)同时因地制宜在溪谷中开发若干个天然鱼池,在鱼池周围配备有钓鱼统一标识的遮阳伞、特色石凳等设施。

  (2)目标顾客群:政府机关、企事业等单位有钓鱼爱好的离退休老干部、其他专业或业余垂钓爱好者。

  (3)山果超市 1---2个(潭头、西沟)

  4.开发攀岩、远足、探险、漂流、露营等户外运动项目,建设野外拓展训练基地

  (1)攀岩、远足、探险

  休闲生活与探险运动现代人随着经济起飞,物质生活不再匮乏,相对的,对于生活品质要求的声音与想法也越来越多。生活的品质已不再仅是要求温饱而已,更重要的是希望建立工作与身心健康、休闲品质、家庭亲子关系等相对的平衡。攀岩、远足、探险活动,则可以完全满足这些声音与需求,并且完全没有危险性。除了以上这些好处外,这些活动更因为没有体型、性别及年龄上的限制,因此无论男女老少皆可享受攀登的乐趣。目前现代人在饱受生活压力与工作压力,他们可以从攀岩活动中获得成就感,舒解压力。

  目的:吸引年轻的,追求刺激与冒险的消费者

  成立“探险俱乐部”,组建“远足俱乐部基地”,

  在合适的地点建造攀岩基地。

  促销:每年举办一次攀岩比赛,来提高知名度。

  (2)漂流、露营

  对峡谷的某些地段进行适当改造,因地制宜地开展一些局部的漂流项目。

  在峡谷沿途附近,寻找几块较平坦的空地作为露营基地。每个露营地都有相应的本地人或训练有素的工作人员,对露营者提供必要指导和应急服务。

  通过以上各种户外运动项目的开展,将景区局部区域建设成为一个野外拓展训练基地,为省内外的工商企业训练员工队伍团队精神、凝聚员工队伍、提升员工素质服务。

  5.开发“森林木屋度假庄园”项目

  (1)规划概述:依据峡谷开发附加价值高的特色住所

  (2)具体产品的开发

  产品:在风景区内建造1----2处木屋度假庄园。

  目标消费者:年龄较大的富翁和国内外游客

  概述:在风景区内建造1---2处木屋度假庄园,每处仅建造10套木房子。每间房子都有独立的门院,菜地。度假庄园的组建以产权式为主。

  品牌:度假庄园

  6.建立“体验贫困”专区

  有道是“千金难买少年贫”,少年时代的苦痛经历是一笔财富,对人的健康成长和意志磨练非常有益。

  当今许多家庭因为生活条件非常优越,子女长期生活在 安逸的环境中,从不知道什么是苦和累,这对他们的健康成长尤其是优良意志品质的形成十分不利。一些高层次家长已经认识到了这一点,非常渴望能有一个特定的艰苦环境来教育和磨砺孩子。“体验贫困”专区正是针对这一需求而开发的。

  (1)目的: 通过这个产品,满足一部分人特定的需求,同时也可以间接帮助贫困山村脱贫。由于此产品在省内很少,所以新闻性较强,易于形成新闻抄做的卖点,这对我们开发整个风景区,会起到良好的宣传作用。

  (2)方式:让有条件的家庭和想体验贫困的人,进行一段时期的实际体验。制定一套体验活动程序和相关标准,严格按照标准操作。如:体验人必须穿上当地人的衣服、同吃同住,并与当地人一起干农活等等。

  (三)第三阶段: 发挥产业互补优势,大力开发观光生态农业,形成绿色环保产品产业链

  1. 建设高科技生态农业观光园

  建设*果蔬种植基地,组建生态农业观光园供游客参观。游客同时可亲自采摘、品尝或购买绿色无公害果蔬。

  这些无公害果蔬既可作为商品提供给景区内的宾馆、饭店,在产量具备一定规模的情况下,还可以成为城区各超市无公害绿色食品专柜的紧俏商品。

  2.将高科技环保产业与风景区的开发结合起来,打造中国杜绝白色污染的自然风景区,(用当地的精条编制包装)开展生态旅游,建设环保教育基地

  在风景区的开发过程中一定要坚持环保、生态效益至上的理念,发挥高科技环保产业的优势,加大环保设施投入,加强景区环境管理,杜绝白色污染,在景区开发全过程中、全范围内时刻关注环境保护,传播环保理念,宣传环保知识,倡导环保行为,形成环保至上的景区特色管理文化。

  将整个景区建设成为青少年学习环保知识、增强环保意识、塑造环保行为的教育基地。

  通过三个阶段的开发建设,景区将形成一个以生态为特色,集观光、探险、休闲、度假为一体的“河南著名、全国知名”的旅游胜地。

旅游娱乐项目策划书 篇3

  一、前言

  茶餐厅是一种起源于香港地区的快餐饮食文化,是西式餐饮的中国化。我们的茶餐厅将在特色小吃和广式茶餐厅的带动下,注重文化信息的交融和休闲放松的氛围,茶饮和餐食作为休闲的辅助功能,用以向消费者营造一个温馨、和谐和宽松的气氛,在消费者工作和学习之余,陶冶心情、享受生活、沟通信息,是情侣幽会、商务洽谈、娱乐休闲、同学聚会等多项功能于一体的休闲场所。休闲茶餐厅更是文化传播中心,我们将着力打造茶餐厅在构造上的精神内涵,结合合理的营运管理,在保证营业利润的前提下,突出茶餐厅的精神品牌,做到更为时尚化,更具品质,更有品位。而这将是我们面对激烈的市场竞争作出我们自己品牌的关键所在。

  路位于xx学院的南校区南门外,是xx学院学生日常消费和休闲很集中的地点。据调查,在校大学生的消费以衣、食、行等生活基本消费为主,而用在吃饭上的消费更是占了主要比例,约占月消费的70%左右。所以餐饮业是比较有市场前景的创业选择。

  项目市场地设路,周边各色小吃和餐饮业比较多,竞争会相当激烈。但是经过分析,我们认为,就目前路的情况来说,餐饮类产业的市场依然没有饱和,有很大的发展空间。

  二、公司概况

  公司宗旨:

  本公司旨在通过我们的服务,充分彰显休闲和娱乐的主题,为xx学院在校大学生提供一个集餐饮和休闲于一体的消费场所。

  在未来的经营中,我们会努力将休闲茶餐厅打造成为xx学院学生在学习工作之余,休闲、娱乐、饮食、聚会等活动的首选地点。

  我们将始终坚持不懈地做好“休闲”的特色,突出我们鲜明的个性化,在餐饮业做出我们自己的品牌。同时,我们坚守诚信为本的信念,在研发、销售和管理领域做到信誉第一,顾客至上。以质量求生存,以信誉求发展。在餐饮业的竞争中,我们会密切关注市场动向,积极开发个性化产品,以对消费者体贴入微的服务,安全卫生的食品制作,合理的价位和整洁温馨的环境实现我们的目标。

  在我们策划的实施过程中,我们将综合考虑消费者、股东、公司员工和供货厂商等个方面的利益,尽我们的努力,争取做到各方利益的化。

  公司简介:

  Enjoypart公司成立于20xx年x月,业务范围涉及餐点和饮品以及为大家提供日常的休闲娱乐,打发课余时间的场所。本公司的法定名称是Enjoypart,法定地址在路。本公司是一个合伙制公司,主要办事机构是位于路上的我们的实体店铺。

  管理队伍简介:

  Enjoypart公司由四人合资组成。管理团队成员分别是、。四人均为系在校大学生,对于本项目的目标市场,即大学生群体的消费取向和需求有切身的体会。同时,所学专业为本项目的宣传推广和内部管理提供了较强的理论知识基础。其中三人为学生会相关部门的骨干成员,具有较强的对外交际能力、对内的管理能力、深厚的人脉基础和实践操作能力。

  具体人员分配:

  女,物资采购,菜式搭配。她有较丰富的市场经验和食品制作的相关经验。

  女,财务。她耐心仔细,并且具有较强的财务管理能力。

  男,销售。主要负责路实体店内的销售工作及相关服务。他具有良好的沟通与服务能力和认真热情的服务态度。

  男,宣传策划与推广。他具有良好的人际关系和较强的宣策能力

  三、产品与服务

  产品定位:

  以休闲娱乐和餐饮为主的中低档餐厅。

  产品服务特征:

  本店的特色餐饮和独有的休闲娱乐功能是主要的服务内容。

  本店将在特色小吃和广式茶餐厅模式的带动下,让消费者在工作和学习之余有一个轻松和休闲的地方小息和解决餐饮问题。休闲茶餐厅以餐点和茶饮为主要供应的实体商品。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等,饮品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等,产品品种多样,口味独特。店中另提供书刊阅读、饮茶闲谈、桌游、无线上网等区域和功能,以满足消费者更多的需求,在一个舒适、安逸的氛围下享受就餐、阅读和游戏的乐趣。

  产品优势:

  和市场上同类的产品和服务相比,我公司的产品具有以下的优势:

  优势一:成本优势。我们的成本比竞争对手低,这是因为我们有直接的原材料进货渠道,避免了原料在多次转手交易中的价格提升。我们对影响食品成本较大的重要原料制定了采购规格标准,即对应采购的原料,无论从形状,色泽,等级、包装要求等诸方面都加以严格的规定。我们认真做好存货的周转工作,严格控制原料在库存方面的成本。

  优势二:质量优势。我们具有一个安全和稳定的进货渠道,首先从原材料的选择上把好产品的第一关。我们具有专业的品质控制和质量改进的能力,同时制定了严格的厨师和服务人员的行为规范,保证了食品的安全、美观及美味。我们有良好的服务意识,并且坚持顾客为本的理念,保证了优质的服务质量。

  优势三:组织管理优势。本项目管理团队成员均为会展管理专业在校大学生,具备一定的专业管理知识和能力。

  优势四:意识优势。本商业团队成员的大学在校学生身份完全符合本项目的目标市场——在校大学生,可以最直接的、限度的了解到目标受众的需求和目标市场的动态。

  优势五:个性优势。本项目不同于普通的茶餐厅,也有别于一般的休闲性场所。休闲茶餐厅将餐饮和休闲结合起来,既能满足消费者一般的就餐要求,另一方面也为消费者提供了一个温馨舒适的休闲环境。这个是本项目的最重要的特点,是作出自己品牌的关键性要素。

  切入产品和服务:

  本项目在实施的初期,将以餐饮为主,休闲为辅的方式进入市场。在市场成熟期后,将全面贯彻休闲茶餐厅的内涵,转为以休闲为主,餐饮为辅的经营方式。

  由于本项目在路还是属于比较新颖的商业模式,在进入市场的初期,会在一定程度上造成消费者的陌生感和不认同感,所以我们在初期选择一个对于消费者比较熟悉的经营方式,即主营餐饮类产品打开市场。

  我们的这种销售策略有利于消除消费者心理上的距离感,一定程度上为进入市场减少了阻力。但是,这种经营策略在实施过程中,如果力度把握不当,会对本项目的特点的突出造成消极的影响。另外,在经营策略中的转型期要注意转变的适度,否则会背离已拥有的客户群的消费习惯,造成市场成熟期现有客户的丧失。

  产品资源:

  (1)提供产品与服务情况

  餐食供应:以中西餐为主食,提供多种类、多口味、多形式的餐点,适应大众口味,接受度较高,是迎合消费者需求的首要产品。另外,具备各色甜点小吃,风味独特,成为本点餐食多样化的保证。

  饮料供应:咖啡,奶茶,果汁,沙冰和其他不含酒精饮料。

  书刊阅览:各类期刊,报纸杂志,动漫类书籍和各类流行文学。

  其他休闲娱乐方式:无线网络连接点,桌游。

  (2)原料供应情况

  原料采购:原料采购是餐饮经营的重要环节,也成为在实际经营中餐饮企业食品原料成本控制的首要环节。采购的关键是建立、健全采购制度,明确采购标准,以标准规定采购的要求,严格监督。鉴于食品原料种类繁多,季节性强,品质差异较大,所以采购方面我们严格依据以下标准:

  1、保证采购质量优良。

  2、采购价格合理。

  3、依据人群,季节等条件控制采购数量。

  4、与供应商形成长久良好的合作关系。

  对供应商的要求:我们茶餐厅以餐点,茶饮为主要供应商品。主要合作对象的是食材、饮品供应商,在原料,价格,品质,服务上对供应商有着较高的要求。要求如下:

  1、供应商为国家颁布营业执照的正规商家,拥有3年以上的经营经历。

  2、严格按《采购清单》内容进行原料供应,供方保证原料来源及品质。

  3、根据需、供双方的协议而制定采购单价。原料结算采取月结方式,单价一经确认,原则上不变的。只有在生产此种产品的制造成本上浮或下跌5%以上,影响到本合约所订的采购业务而导致需方或供方希望修订采购单价时,双方需协商单价修订及实施日期事项。

  4、正常订货,需方按照所制定的“正常采购周期”以书面形式向供方订货,紧急订货时则按“紧急采购周期”执行。

  5、双方严格按《供应商合作协议》内容进行合作。

  未来发展:

  路周围有多所大学,在该区域已经开设了多家餐厅,但是都是以普通餐厅营业模式为主。我们公司根据市场现状,分析了大学生对课余时间的安排和现有需求,针对消费者对就餐环境的挑剔和课余休闲的特点,在该地开设了独具特色的休闲式茶餐厅,将会吸引大量的消费者。

  我们针对市场环境,制定了合理有效的市场策略,努力顺利的进入市场,并以独特的经营方式快速的发展壮大起来,在项目的成长期内做好宣传推广,在两个月内争取到一个成熟的市场,拥有自己稳固的消费群体。

  同时,我们将利用在路的经营经验,努力做出自己的品牌,在一年内走出路的经营范围,拓展出更为广阔的市场。

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