酒店餐饮总监劳动合同（通用3篇）
酒店餐饮总监劳动合同 篇1
聘任方：（简称甲方）
受聘方：（简称乙方）
身份证号：
甲乙双方本着平等、自愿、协商一致的原则，签订本合同。
第一条甲方聘任乙方在酒店担任餐饮总监一职。
第二条聘任期为三年，自20年3月16日起至20年3月15日止。其中试用期为三个月，试用期自20年3月16日起至20年6月16日止。试用期内，甲乙双方均可提出解聘，聘期期满，本聘任合同续签或终止。
第三条乙方的义务
一、工作概要在总经理的领导下，乙方全面负责甲方各餐饮部门（包括越湘春食府、西餐厅、美食街）的经营管理工作，包括餐饮部门的楼面、厨房、营销与策划等，超额完成酒店下达给各餐饮部门的工作任务和经营指标。
二、工作目标通过努力，全面提高餐饮部门的管理水平，使甲方成为湖南省最好的餐饮企业之一。
三、乙方聘任期的岗位职责
1、在总经理的领导下，全面负责各餐饮部门的管理工作，确保科学规范管理、出品质量和高效工作程序的应用。
2、在人力资源部的配合下，管理各餐饮部门的员工，招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。
3、确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。
4、确保所有供餐饮部门使用的设备和材料的正确使用。
5、组织并主持各餐饮部门的会议。
6、参与酒店管理委员会和部门经理会议。
7、严格控制部门预算外的支出情况，在超出预算的情况下，必须提出所超支部分的正当理由。
8、确保各餐饮部门的合理利润率。
9、指导并配合出品总监确保食品的出品质量与标准。
10、指导并配合餐饮部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。
11、保证餐饮部门服务环境及促销氛围的质量管理。
12、高度重视客人的反映和意见，并立即按照所要求的正确方式处理。
13、做到并保持与竞争者在出品价格、质量和活动方面具有竞争力。
14、指导并配合出品总监做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。
15、在营销部的密切合作下，制定并实施餐饮部门的营销计划。
16、不断探索新的促销和推广活动方式使甲方餐饮部门的管理、出品、利润率及服务质量在湖南省内同级别酒店中处于领先地位。
17、保证对餐饮部门的管理、出品、利润率、服务质量和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。
18、定期向酒店总经理汇报餐饮营销活动的实施效果。
第四条岗位待遇
1、甲方为乙方免费提供食宿，宿舍水电费及手机话费按甲方规定的副总级标准执行。
2、乙方的工资为标准工资加提成。乙方的标准工资为6000元/月，按甲方的制度计发，乙方的提成按甲方的考核制度执行。
第五条甲乙双方其他权利和义务的履行和甲方对乙方的考核、晋升，以及本合同的解除，按甲方有关制度执行。
第六条附则
1、除发生不可抗力因素致使本合同不可履行外，甲乙双方应严格履行本合同中各项条款的约定。
2、本合同未尽事宜，甲乙双方协商作出补充规定，补充规定与本合同具有同等法律效力。
3、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，两份具有同等法律效力。
4、本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。
甲方（盖章）酒店有限公司乙方（盖章）
代表人（签字）乙方（签字）
年月日
签订地点：
酒店餐饮总监劳动合同 篇2
甲方：
法定代表人：
乙方： 性别： 年龄： 身份证号码： 、 联系电话： 户口所在地址： 家庭电话：
根据《中华人民共和国劳动法》和有关法律的规定，甲拟将品香园私家菜馆的厨房工作承包给乙方负责管理，甲乙双方在协商一致的基金上，达成如下协议：
一、合同期限和工作岗位
1、本合同期从 年 月 日起至 年 月 日止;雇佣期 年。
2、乙方工作岗位：厨房总厨。
二、职责及职权：
1、全面负责餐馆的厨房全部工作。
2、管理、带领好员工，执行餐馆相关管理制度，做好厨房相关工作。
3、自行聘用厨房员工，其人数不得少于6人。且必须满足餐馆正常营业的需要。
4、按照餐馆规定和标准，保证菜品质量，做到色、香、味具全，使顾客满意。
5、确保食品安全卫生，各种菜蔬、原料使用前必须清洗干净，坚决不用腐烂变质、违法违禁食品及添加剂。
6、不断研究推出新的菜品，增强市场竟争力。
7、按照餐馆卫生管理制度，做好厨房环境卫生，保证厨房干净、整洁，各种炊具、用具清洗干净。
8、按照餐馆个人卫生制度，督促厨房员工做好个人卫生。
三、工作时间和休息时间
1、鉴于餐饮工作的特殊性，双方约定每日工作时间9:00—14:00、16:00—20:00(包两餐时间)，
2、厨房员工每月休息 4 日，由总厨自行安排轮休。
3、根据餐馆的具体情况，国家法定节假日(春节除外)不放假，由餐馆按员工本人工
资的双倍发放工资。若员工将这些假期拿到其他时间休，则节假日期间的工资照平日工资标准发放。
四、工资待遇
1、厨房员工月工资总额为人民币壹万陆千元整(￥16,000.00元)包干，每月10日将工资一性发给总厨。
2、厨房员工工资额由总厨自行确定与发放，总厨必须合理、按时发放员工工资。餐馆经理有权对不合理的工资额进行协调，对拖发工资进行干涉。
3、厨房员工认真履行本协议并遵守餐馆规章制度，无违约行为，工资依协议约定发放。
五、劳动保护和劳动条件
甲方必须为乙方提供符合国家规定的劳动安全、卫生条件和必要的劳动防护用品。
六、社会保险和福利待遇
1、经甲乙双方同意，厨房员工自行购买社会保险。
2、甲方在经济条件充许的情况下不断提高厨房员工的福利待遇。
七、协议的变更、解除和终止
1、经甲、乙双方协商同意可以依法变更本协议
2、有下列情形之一的，甲方可随时与乙方解除本承包协议，而不用支付经济补偿金
(1)甲方发现乙方不能够胜任本职工作;
(2)乙方严重违反餐馆劳动纪律或规章制度;
(3)乙方严重失职，营私舞弊，对甲方造成利益重大损失的;
(4)乙方在其他餐馆兼职的;
(5)乙方被依法追究刑事责任的;
(5)法律、法规规定的其它情形。
3、有下列情形之一的，甲方可解除本协议，但是应提前三十日以书面通知乙方本人。
(1)甲方频临破产或生产经营不善发生严重发生严重困难，需裁减人员的;
(2)乙方患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排工作的;
(3)本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原协议无法履行，经甲乙双方协商不能变更协议的。
4、有下列情形之一的，乙方可以随时通知甲方解除协议：
(1)甲方未按照协议约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的;
(2)甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强劳动的;
(3)法律、法规规定的其他情形。
5、有下列情形之一的，协议自行解除：
(1)甲方依照被宣告破产;
(2)甲方依照解散或依法被撤消;
(3)乙方主体不存在;
6、协议终止，协议期满或双方约定的终止条件出现，协议自行终止。
八、保密条款
1、乙方应履行保守商业秘密的义务，本合同所称商业秘密指不为公众所知悉，能为甲方带来经济利益的技术和经营信息，包括管理诀窍、菜品制作、客户名单、产销策略等;
2、乙方如披露、使用或充许他人使用甲方的商业秘密，甲方有权追究乙方违约责任，索赔经济损失，直至追究乙方的行事责任。
九、 违约责任
1、甲方违约的法律责任
若甲方未按协议约定支付乙方工资，乙方可追究甲方责任。
2、乙方违约的法律责任
(1)乙方违反协议约定无理提前解除协议，乙方则应赔偿甲方经济损失：
(2)乙方违反保密条款，按保密条款约定执行;
(3)乙方在其他餐馆兼职，一经发现甲方有权立即终止本协议，乙方则应赔偿甲方经济损失;
十、争议处理
甲乙双方发生争议后，应行协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖的部门申请处理。
十一、其他
本合同一式两份，甲、乙双方签字或盖章之日起生效，双方各执一份，均具有同等法律效力。
甲方(盖章)：__________________ 乙方：_________________________
代表人(签字)：________________ 身份证号码：____________________
_________年________月_______日 _________年________月_______日
酒店餐饮总监劳动合同 篇3
甲方：_________________
乙方：_________________
经双方协商一致，就乙方租用甲方会议室一事，达成如下协议：
一、租赁地点
甲方为乙方提供位于___________的宾馆、酒店、会议室，给乙方举行会议、培训，提供食宿。
二、使用期限
_______年_______月_______日时至_______年_______月_______日时止。
三、使用费用
1、宾馆每个标准间_______元。
2、餐标每人每天_______元。
3、会议室每天_______元。
4、支付方式：口现金口刷卡。
四、费用须知
1、乙方须在签订本协议的同时支付场地订金_______元。
2、乙方会议结束把剩余费用结清。
3、如产生其它费用，乙方须在会议结束后当日内一次性付清。
五、乙方责任
1、乙方保管好会议室内财物的安全，注意防火、防盗，会议期间不影响甲方正常办公。
2、保持会议室内场地清洁卫生，严禁在会议室范围内乱吐痰、乱扔垃圾，不能损坏场内设施，如有损坏照价赔偿。未经甲方同意不能在使用场地内搭设座架。
3、乙方不得擅自将该会议室转租、转让、转借给第三方，或和第三方交换使用。
4、请于使用前如实提供会议内容，不得在会议室内进行非法违纪活动，如经发现即停止服务并做报警处理。
六、甲方责任
1、甲方在双方协议议定的租用期限内向乙方提供场地并提供照明、投影、话筒、桌椅等完好设备供乙方使用。
2、当乙方会议期间，甲方应严禁在过道其他公共区域大声喧哗，嬉戏、打闹避免影响乙方培训。
3、乙方要求提供其他服务，甲方视具体情况尽力予以协助，并另行收取相关费用。
七、未尽事宜，甲乙双方另行协商，另立补充协议。
本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。
甲方：_________________(公章)：_________________乙方：_________________(盖章)
企业代表签字：_________________法人代表签字：_________________
签暑日期：_________________签暑日期：_________________